Гуанчжоу. 12 лет спустя
01.03.2025 – 05.03.2025
В Гуанчжоу я был ровно двенадцать лет назад, и повод был тот же: посетить выставку оборудования индустрии шоу и познакомиться с производством профессиональных прожекторов для театра. Значительный срок - как город и его жители изменились за это время?
Производственный аспект поездки опустим, хотя позволю себе совсем коротко порассуждать о будущем развития интеллектуальных прожекторов для театра, ТВ студии, концерта. Когда-то в самом начале 90-х главным мировым производителем модных в то время сканеров была Италия, также на рынке были представлены производители из США, Дании, Германии. Сейчас ситуация кардинально изменилась, весь профессиональный свет делают в Китае, а если более точно - в Гуанчжоу и окрестностях. Значительная часть «западных» производителей прекратили своё существование, а те, что остались, продают продукцию, сделанную в Китае. Почему? Себестоимость производства! В Китае рабочие-сборщики до сих пор набираются в дальних деревнях, живут в общежитии при фабрике и получают зарплату в 500$. В Европе зарплаты значительно больше, а налоговое бремя непомерно. Добавьте к этому дешевую электроэнергию на поставках нефти и газа из России, дотации правительства и широкий выбор производителей комплектующих в непосредственной близости. Великая китайская революция идёт!
Но мы не об этом. В командировке выдалось два выходных, которые я посвятил знакомству с городом, есть что рассказать. Да и невозможно не увидеть те изменения, которые произошли с городом и горожанами за время, прошедшее с моего первого визита.
А изменения глобальные!
Китай планирует первым в мире отказаться от бумажных денег в 2027 году. Пластиковая карта - анахронизм, в принципе еще можно найти платёжные терминалы, но продавец сильно удивится. QR код! Гуанчжоу стал городом QR кода! Все оплаты проходят через два мобильных приложения - We Chat и Alipay. Первое, кроме того, заменяет китайцам WhatsApp. В любой торговой точке висит два QR кода - один с зеленым, другой - с синим кодом. Первый для WeChat, второй для Alipay. Сканируешь код, вбиваешь сумму - покупка оплачена. Или нажимаете другую кнопку, ваш смартфон сам генерирует QR код, продавец сканирует своим смартфоном или сканером и вот, сделка совершена!
А что делать нам? Установить приложение на своем смартфоне. Подключить к нему нероссийскую платежную карту - Казахстан, Узбекистан, Армения - у кого какая есть. Можно ли оплатить бумажными банкнотами? Можно. Но нужно быть готовым, что у 95% таксистов не найдётся сдачи. Да и в торговой точке будут долго искать наличные. Так что мой совет - поставьте приложение! Я установил AliPay, мой коллега установил оба приложения - работали нормально, только моя казахская карта иногда требовала дополнительную верификацию. Вход на все достопримечательности - тоже по QR коду. Очереди за билетами нет, перед плакатом с QR кодом стоит группа людей, уткнувшиеся в экраны смартфонов. Здесь вам придется заполнить анкету - год рождения, место жительства, номер паспорта, телефона. У меня в одном месте паспорт не прошёл по количеству цифр, не совпадает с китайским. Выход оказался простым - стёр одну цифру, и система пропустила! Но вот если у вас затребуют китайский номер телефона - тут сложнее. В моём случае товарищ имел номер и вбил его. Здоровый вопрос - а как в музей попадают иностранцы? Не знаю. Наверное, организованных туристов проведёт гид, а вот что делать туристам-одиночкам?
Электромобилизация Гуанчжоу - количество перешло в качество. Иду по небольшой улице в центре, мимо меня снуют многочисленные скутеры, автомобили, автобусы. Что-то не так! Шума нет от моторов! Только шелест шин. Непривычно и необычно!
Вся двухколёсная техника давно стала электрической, автобусы электрические, развозные грузовички тоже, легковой парк примерно на 60% электрический и ситуация в городе реально меняется!
Фото из открытого источника
О формах. Нет, не о женских пока, о городских. Ещё в прошлую поездку я определил Гуанчжоу как город крупных форм. Вот мы люди имеем один размер, а кошки, например, другой. Нам нужны одни объёмы обитания, а им достаточно совсем других. Гуанчжоу в его современных фрагментах это как город для Гулливеров, а нам в этом городе отведена роль котов и кошек.
Понимаете, о чем я? Тротуар шириной с дорогу, здания - кубы огромные расставлены в свободном порядке, гигантский овал выставочного центра. Площадь Huacheng, главная площадь города, это огромное пространство крупных форм: небоскребы, Кантонская башня, распластанный театр Кантонской оперы, стадион для непонятных игр с тремя монстрообразными осветительными башнями.
Но! Крупные формы города удивительным образом переплетаются с малоэтажными старыми кварталами из узких улочек.
Пора отвлечься от выставки и осмотра производств и отправится в прогулку по городу, тем более что у нас - суббота и воскресение 1 и 2 марта 2025 года.
В субботу нашим гидом вызвалась стать Марина, помогавшая нам на выставке с переводом. Родом из Одессы, учится в университете Гуанчжоу, одновременно ведёт обучение китайскому в режиме онлайн. Всем советую - присоединяйтесь, в будущем понадобится.
Итак - Храм предков семьи Чжэнь (Чжэньцзяцы) - храмовый комплекс в Гуанчжоу. В конце XIX века в Гуанчжоу вернулись из Америки два местных уроженца с фамилией Чэнь. Они решили построить храм-академию как место поклонения предкам и предоставить условия для занятий родственникам, которые готовились к императорским экзаменам.
На строительство скинулись представители клана Чэнь из 72 уездов провинции Гуандун, а также зарубежные земляки-однофамильцы. Храм был построен в 1894 году во время правления императора Гуансюй.
Через одиннадцать лет после окончания строительства (1905 год) императорские экзамены были отменены, и классы для подготовки к ним превратились в школу для всех представителей клана Чэнь.
Семейный храм окружен кирпичной стеной и состоит из девятнадцати помещений и шести дворов, выполненных в стиле линнань (Lingnan), сочетающем в себе китайские, японские и западные традиции. Храм славится не только своими масштабами, но и богатым оформлением. Главный вход оформлен семнадцатью резными колоннами, коньки кровель - резными кирпичами и глинными скульптурами, каменные балки, перила балюстрад покрыты искусной резьбой и барельефами. На массивных воротах изображена «река богов», балки украшены изображениями птиц, цветов, летучих мышей и исторических персонажей. Над воротами весит табличка с надписью «Академия клана Чэнь».
До чего китайцы виртуозные резчики! По всему: по камню, по кирпичу, по дереву. А как с металлом работают! А какова сложность детализации сюжетов! Да что я пишу - сами посмотрите!
Можно долго и внимательно изучать многочисленные миниатюрные сюжеты на стенах и фасадах, заглянуть в павильоны и увидеть уникальные фарфоровые изделия, резные металлические, покрытые золотом, без золота, комбинации дерева и бронзы, фарфора и дерева, стекла и бронзы, и множество всего филигранного, что доставляет удовольствие разглядывать детали. Во внутренних двориках цветут деревья, китайцы, как и положено китайцам, фотаются под каждым. Среди прочих экспонатов предметы быта, например туалетная комната конца позапрошлого века.
Есть что посмотреть, рекомендую.
А мы выходим из музея и заходим в небольшой новый парк полюбоваться цветением ярких жёлтых цветов на голых, без листвы, деревьях. Технократичному Гуанчжоу ничто земное не чуждо. На фоне небоскребов и гигантских форм слышно пение птиц и цветут деревья! Гугл подсказывает, что это табебуйя золотистая, но точно утверждать не могу.
Насладившись уголочком весны, продолжаем путь на такси. Следующая остановка - буддистский храм Гуансяо.
Название «Гуансяо» переводится как «Храм сияющего сыновнего благочестия». Считается, что храм Гуансяо старше города Гуанчжоу. Возможно, что дата его основания ближе к IV веку до нашей эры. Это предположение имеет под собой веские основания. Официально подтверждённая задокументированная история храма Гуансяо составляет более 1700 лет.
Вход стоит несущественные 5 юань, но нам полагается бесплатный гид из волонтёров, цель которого - популяризовать буддистскую религию, в том числе среди иностранцев. А какие религии распространены в Китае?
- Конфуцианство, буддизм, даосизм. Хотя есть и другие, более малочисленные.
В храме много цветов, очень много, сегодня праздник цветов, люди приносят букеты на «освещение», а потом забирают обратно, но не конкретно свои, а те, которые прошли процедуру «освещения». Безусловно, огромное количество цветов придают храму нарядность и праздничность.
Идём от павильона с бронзовыми Буддами к павильону с золотыми Буддами, наша гид-волонтёр тараторит факты об истории храма, но я с трудом могу сосредоточиться на её китайском английском, лучше просто посмотреть по сторонам.
Берём такси и переезжаем к следующей точке - ботанический сад Yunxi. Нас опять встречает плакат с QR кодом, тот самый случай, где среди прочего в анкету предложили ввести номер китайского телефона. Или сюда в принципе не ходят иностранцы?
Сад расположен в живописном районе Байюньшань на склоне горы Байюнь и состоит из пяти тематических зон: с цветами, водяными лилиями, медовыми растениями, редкими видами и дикими пионами.
Сразу у входа нас встречают зеркальные пруды с сиреневыми лотосами. И сама зеркальная гладь, и цветы на ней очень красивые.
По каскаду прудов поднимаемся выше, по берегам стоят странные жёлтые пластиковые кусты-кубы с трубочками, современная инсталляция или гидропонная установка? Гораздо приятнее посидеть в традиционной китайской беседке, весна всё-таки начинается, увидеть цветущие кусты, и насладиться ароматами.
Музей цветочного искусства не оправдал ожидания от слова совсем, даже заходить не нужно. А вот мыльные пузыри-яйца создают неожиданное сочетание с природным фоном. На выходе еще один пруд с лотосами, у которого сделали специальное углубление для фотографов, чтобы сфотографировать с одного уровня с цветком. Первый раз вижу такую заботу о людях с объективом!
Но если честно, это совсем не те китайские сады, которые я видел раньше. Знаю, что в городе есть большой исторический сад, но не был там и сравнить не могу. Будете поблизости от сада Юнкси - зайдите, а специально ехать я бы не рекомендовал.
На часах уже 16:00, пора бы и подкрепиться, тем более, что у моего коллеги Василия сегодня день рождения, Марина выбрала для торжественного обеда/ужина ресторан высокой кантонской кухни The Legend, расположенный в деловой квартале в одном из небоскрёбов.
Все наверняка знают, что китайцы едят не так как мы, нет персональных первого, второго, третьего, а есть середина стола, на которую выставляется множество разных блюд для совместного поедания. В дорогом ресторане что-то среднее, существует последовательная подача из семи блюд, сочетающая индивидуальные и общие. Что могу сказать - вкусно, иногда даже изысканно. Вот только голубёнка есть сложно, хотя и вкусно. Дорого, по китайским меркам безумно дорого. Грубо - около 100 долларов на человека. Но ведь день рождения.
Мы живём в гостинице Langham Place прямо около выставочного центра, того, где проводится, пожалуй, самая большая выставка в мире, знаменитая Кантонская ярмарка, где можно увидеть и купить вообще всё - от ножниц до самолёта. Отель отличный: современные номера, высокие этажи, спа, бассейн (в который я за 10 дней пребывания так и не успел сходить), очень вкусный и разнообразный завтрак, с которого я успеваю забрать с собой несколько экзотических фруктов с тем, чтобы вечером заглушить голод. Так и в этот раз поступил - съел мини манго (очень вкусное) и яблоко перед сном.
На следующее утро отправились исследовать город самостоятельно при помощи искусственного интеллекта DeepSeek. Он нам составил программу на день. И знаете, неплохо сделал свою работу!
Начинаем с посещения исторического района на острове Шамянь с колониальной англо-французской застройкой. Откуда в Гуанчжоу остров? Город стоит на Жемчужной реке (Pearl river), которая, приближаясь к Южно-Китайскому морю, разветвляется в дельту, добавьте каналы, так что воды в Гуанчжоу много. Остров совсем небольшой - 900 на 300 метров, но его архитектура значительно отличается от традиционной архитектуры того времени. С середины XIX века по середину XX его занимали английская и французская концессии, о чем свидетельствует наличие католической и англиканской церкви. Они и определили облик острова - колониальная архитектура в неоклассическом стиле.
Позднее здесь разместились многочисленные дипломатические консульства, в том числе консульство Советского Союза. Со временем им стало тесно, переехали всё, кроме консульства Польши, оно и по сей день там. Три улицы вдоль - Северная, Южная, Центральный бульвар и пять пронумерованных поперёк. Бульвар широкий и тенистый, деревья успели вырасти, кроны большие, ветвистые. Здания интересные, помните мои рассуждения о городе крупных форм в начале рассказа? Такое впечатление, что и в XIX веке в городе старались строить здания гипертрофированных размеров. Колонны, непропорционально большие окна, огромные балконы-галереи с высокими потолками. Но особняки красивые, бульвар симпатичный, много скульптур и зелени, в выходной день китайцы приезжают сюда погулять и пофотографироваться.
Обедать рано. Но хочется присесть отдохнуть и освежиться холодным напитком. Lan Kwai Fong - ресторан на набережной, есть столики внутри помещения, есть на улице. Что я хочу сказать - не знаю плохих ресторанов в Китае, везде готовят хорошо. Мини шашлычки отлично промаринованы и очень нежно обжарены. Пиво Blue Girl всё-таки напоминает пиво, в отличие от большинства других китайских сортов. Кстати, при заказе пива в ресторане вас обязательно спросят - вам комнатной температуры или ice beer? Странный вопрос, не правда ли? Но китайцам кажется вполне естественным.
Подкрепились и двинулись дальше! Вы помните, кто у нас сегодня работает гидом. Правильно - ИИ DeepSeek. Он советует еще погулять вокруг по району Ливань. Переходим по мосту на набережную. Увидел симпатичную китаянку, курящую на переходе под мостом, и вспомнил местных девушек с огромными дырами на темных клетчатых колготках 12 лет назад. Нет, колготок нет, тепло. Зато есть ярлык на спине от блузки. Типа, знайте, свежая - недавно купила.
Короткая прогулка по набережной Жемчужной реки, колоритное колониальное здание таможни, где теперь устроен музей этого ведомства. Здесь можно купить билет на ночной круиз по реке, мы не пробовали, но я уверен, это отличная идея, в ночное время город очень красиво подсвечен.
Продолжаем двигаться по маршруту ИИ гида, направляемся в сторону пешеходной улицы Shangxiajiu Commercial Pedestrian Street. Китай - удивительная страна на наш условно европейский взгляд. Большая пешеходная улица с толпами людей, на неё обращены витрины магазинов и лавок. Параллельно идёт узкая улица, где совсем мало пешеходов и снуют туда-сюда развозные скутеры. В открытых помещениях сидят люди, которые шьют одежду, которую тут же продают на фасадной улице, название которой я написал в начале абзаца, повторно воспроизвести, простите, не смогу.
Сегодня воскресение и на улице происходит праздник, какой? - не знаю. Давайте попробуем вместе прочитать на приветственной арке.
За аркой - красивые киоски с самой разнообразной и прекрасной уличной едой. Но мы ещё не хотим есть! Поэтому едим глазами.
А впереди уже слышны звуки шоу и праздника. На площади выступают уличные танцоры, которых мы обогнали по пути на праздничную улицу.
Подступится сложно, но представление перемещается по улице вперёд, за ним перемещается толпа зрителей, наглядно понятно, что мы находимся в стране, где живут почти полтора миллиарда жителей.
Шумно и красочно, какое-то время следуем параллельно празднику, но карнавал остаётся позади, а мы продолжаем идти вперёд. Улица тоже колониальная, никак не китайская.
Через некоторое время поворачиваем наугад направо. Стало достаточно спокойно, просто улица, просто люди. В небольшом дворике небольшое уличное кафе, почему бы не присесть и не выпить бокал пива? )
Выпили, встали и двинулись дальше, увидел симпатичную узенькую улочку с рынком по левую руку.
- Свернём?
- Конечно!
Вот так и должно быть в Китае в моём понимании. Пожилой мужчина сидит в специальном парикмахерском кресле посреди улицы, вокруг него снуёт мастер с ножницами, под ногами кружатся клочья состриженных волос.
Следом идут лавочки с овощами и мясом, цены, если это за килограмм, то совсем невысокие: 2,5 – 3,5 юаней, 30 – 60 рублей за килограмм овощей и фруктов. Расчёты, конечно, по QR коду.
Проходим рынок и сворачиваем на ещё более узкую улицу. Прохожих практически нет, у домов стоят горшки с цветами, а через улицу перекинута верёвка с бельём, деревянные двери облупились, но сохраняют свой первозданный облик, красота!
Мне в интерес гулять по таким кварталам. Город крупных форм приоткрылся своими малыми традиционными формами. А мы идём вперёд наугад и видим в конце улицы традиционный китайский дворец. Это музей Оперы, DeepSeek с утра советовал включить его в наш маршрут, мы предложение отклонили, но деваться некуда, сама судьба привела нас прямо к входу.
Вода, мостики, пагоды, опять вода, камни и опять пагоды. Очень красиво, очередная фотоплощадка для китайцев.
Китайцев чаем не пои, рисом не корми, а дай пофотографироваться. Ради этого они готовы облачиться в костюмы, заплатить деньги за аренду костюма, заплатить фотографу и позировать, позировать, позировать…
Сам музей и его экспозиция меня не впечатлили, взгляд зацепился за коллекцию артистических костюмов и макет зрительно зала с аплодисментами картонных зрителей. Но как декорации к той же китайской опере очень даже к месту.
Пересекли музейный ландшафт и двинулись дальше. Опять узкая улочка, молодёжь, похожая на студентов, ставят в тетрадках штампы на высоких бордюрах, в приоткрытую дверь видно, как женщины играют в карты. Жизнь как она есть!
Узкая улочка переходит в широкую, через ворота, конечно, китайские.
И опять интересно. Архитектура разная, опять же, с явным влиянием европейцев. Как вам вот такое круглое окно? Или сразу четыре писающих мальчика родом из Брюсселя.
Вообще, город здесь абсолютно аутентичный, хочется просто гулять, смотреть и слушать его. На деревьях висят традиционные китайские фонарики, в стороны отходят узенькие улочки, а на нашем пути встречается потрясающая картина на стенах домов.
Хочется есть, наш ИИ гид посоветовал место, как вы думаете, на проценте от ресторана? Стоит доверять совету? Скажу так - стоит! Это не ресторан, а группа ресторанов, расположенная на берегу красивого озера. Солнце на закате играет бликами на воде, а мы направляемся за свободный столик по билетику, выданному на входе симпатичной девушкой-администратором. Похоже, мы заняли один из последних столов в самом дальнем зале. Сидим, к нам никто не походит. Забыли, что это страна QR кодов? Открываем приложение ресторана, смотрим меню, выбираем блюда и делаем заказ. Через некоторое время начинают подносить заказанное, в том числе экзотику. Всё вкусно, кто бы сомневался! Расплатились в приложении через Alipay. Не забудьте активировать We Chat или Alipay.
Место очень красивое, дома-залы окружают озеро, вода серебрится, а в небе очень тонкий и яркий полумесяц.
Выходные в Гуанчжоу подходят к концу, завтра продолжим знакомство с китайскими производителями, но напоследок еще несколько советов.
Как передвигаться по городу? Два варианта, оба рабочие: метро и такси. Не надо бояться метро. Оно современное, чистое и в целом понятное. При входе найдите автомат, найдите в меню английскую версию, укажите станцию, куда вы едете, автомат рассчитает цену маршрута, а дальше всё тот же QR код.
Если лень спускаться вниз, можно вызвать такси. Это просто. Все в том же Alipay найдите иконку DiDi travel. Нажмите и укажите маршрут. Приложение знает русский и английский. Оплата, конечно, там же в приложении. Поездка с DiDi заметно ниже тарифов обычного такси, хотя и они по цене необременительны по сравнению с нашими. Максимальная стоимость поездки в течение часа по обычному тарифу составила 60 юаней, 720 рублей, на DiDi ещё меньше, в центре это будет 200 – 300 рублей. Но нужно знать несколько правил: всегда имейте с собой в кармане визитку отеля с названием на китайском, просто покажите её таксисту; следите за тем, чтобы при посадке таксист сбросил счётчик, в противном случае к вашему счётчику добавится поездка предыдущего пассажира; при посадке на экране появится минимальная сумма поездки от 10 до 13 юаней, которая пойдёт в зачет стоимости; на крайний случай включайте для общения google переводчик, не встречал водителей таксистов, которые знают английский.
Еда. Все китайские рестораны хорошие. Всё вкусное и готовится из свежих продуктов, в основном из живых, если речь идет о рыбе и морепродуктах. Все рыбные рестораны построены одинаково. Вас встречает выставочный зал из аквариумов, куда подается воздух и где живет рыба и морские гады. В сопровождении сотрудника ресторана вы идёте вдоль них, смотрите и выбираете. Над каждой ячейкой с морской живностью висит фото готового блюда, очень понятно и удобно. Тыкаешь пальцем, что понравилось, при тебе вылавливают, взвешивают, кладут в пакет, подвешивают на крючок и по конвейеру отправляют на кухню. Идём дальше, тыкаем пальцем в следующую жертву. Собираем улов на стол, переходим к салатам, которые также красочно выложены на ледяном столе из свежих овощей.
Отдельно пост с напитками - ткнул пальцем в нужный, и его принесут на стол. Большой зал, как правило, круглые столы на 6 – 7 персон, вас меньше? - ничего страшного, посадят за большой стол. По центру подвижный диск, есть принято не персональные блюда, а поданные «в стол». Свою тарелку, бокал, кружку, надо ставить так, чтобы при вращении диска их не задеть, могут упасть и разлить содержимое. Приготовленные блюда приносят потрясающе быстро, методика приготовления, как правило, это сковородка вок на большом огне, где всё готовится моментально. Мне нравится, как китайцы готовят рыбу, удаляют хребет, нарезают кусочки на коже, обжаривают с овощами и немного тушат в соусе - очень вкусно и не надо возиться с костями.
Множество вариантов с креветками, в том числе острыми, устрицы, только не европейские, а крупные, азиатские, которые едят не сырыми, а приготовленными с различными соусами, камчатские крабы, живые конечно, привезённые из России, мидии, моллюски и еще много чего, что водится в море.
Если без русских крабов, то надо рассчитывать на средний чек на человека в 20 – 25$, а есть рестораны еще дешевле. В заведениях с акцентом на мясе принцип подачи еды похожий - на ледяном плато стоят тарелки с сырыми продуктами, из которых готовится горячее, около блюда стоит стаканчик с палочками, на которых на китайском написано название блюда, собираете палочки и передаёте официанту.
Есть рестораны по меню, в бумажном одноразовом меню отмечаете галочкой те блюда, которые хотите заказать, отдаёте официанту, и через небольшое время вам приносят поднос с едой. Минимум общения с официантом голосом.
На крайний случай всегда есть 7/11 или Family mart у метро, где можно перекусить горячей едой.
Ещё был культовый ресторан вьетнамской кухни Tiger Prawns на знаменитой пешеходной улице Beijing Lu, Пекинской улице, который мы посетили с коллегами по бизнесу. В ресторан всегда очередь, но можно заказать заранее. Поблизости большой буддистский храм Дафо, который очень красиво подсвечен вечером.
Знаете, как есть, пить, перемещаться и платить? Приезжайте! Китай - очень большая, сложная, интересная страна. А Гуанчжоу - промышленный центр с древней историей. Есть что посмотреть и чем заняться. Только приложение установите!
Андреевка, 04.04.2025